Posts Tagged ‘zeleni caj’

Lekovitost zelenog čaja

Friday, March 15th, 2013

Zbog svoje lekovitosti i dokazanog dejstva u borbi protiv mnogih bolesti, zeleni čaj spada u najpopularniji napitak na svim kontinentima. Postao je sastavni deo skoro svakog domaćinstva zbog svog sjajnog dejstva na zdravlje, osvežavajućeg ukusa i zato što daje snagu svom konzumentu. Svoje korene zeleni čaj vuče iz Azije, ali je svojim kvalitetom sada rasprostraljen širom sveta.

Čak su i najveći znalci u ovoj oblasti jednoglasni da je zeleni čaj najzdraviji i najdelotvorniji napitak. On potiče od iste biljke kao i crni čaj, ali je razlika u načinu prerade te biljke. Sadrži više vitamina i mineralne soli i polifenola, a manje teina koji ima razdražujuće dejstvo.

Zeleni čaj prvenstveno utiče na detoksikaciju organizma i jako je dobar za imunitet, naročito ga treba koristiti u prelaznom vremenu, kada je kolebanje temperature i pritiska naročito prisutno. Ima umirujuće dejstvo, ali i ubrzava metobolizam i brže sagoreva masti u organizmu, pa se koristi i kao pomoćno sredstvo za mršavljenje. Prednosti nad crnim čajem su i to da zeleni čaj sadrži manje kofeina i više antioksidansa. Zeleni čaj je redak prirodni izvor vitamina K, koji doprinosi jačanju kostiju.

LEKOVITOST ČAJEVA

Čajevi su napitak koji odmah iza vode po svojoj rasprostranjenosti. Prvobitna uloga čajeva je bila lečenje. Poznato je da su čajevi preteča lekova i da je još Hipokrat ostavio zapise o lekovitim biljkama koje su se koristile u lečenju mnogih bolesti. Čuvena je izreka da čaj leti hladi, zimi greje, bolesne oporavlja, umorne okrepljuje, a tužne umiruje!

Indijski čaj je vrlo rasprostranjen i ističe se po velikom broju podvrsta. Održava budnost, podstiče kreativnost, snaži um i telo. Treba ga piti u umerenim količinama i vrlo je lep u kombinaciji sa mlekom.

Zeleni čaj je najbolji odabir za rekonvalescente i sve one koji žele da ostanu ili postanu fit. Osvežava, krepi i odiše snagom. Vrlo je snažan antioksidans.

Kamilica je najrasprostranjeniji čaj u svakom domaćinstvu i koristi se kao pomoćno sredstvo pri lečenju mnogih bolesti. Pomaže pri probavnim tegobama i bolova u stomaku, smanjuje nadutost, pospešuje probavu, a pored toga olakšava disanje i osvežava organizam, te smanjuje upalne procese.

Šipak je čaj koji greje, krepi i podstiče budnost. Često se koristi uz dodatak limuna i meda. Iako obiluje polifenolima i flavonoidima šipak se više koristi kao čaj za relaksaciju i uživanje, nego za oporavak organizma.

Nana je nezamenjiva prilikom nesanice, menstrualnih tegoba, pri povišenom stresu, umanjuje poteškoće u klimaksu i povoljno rehidrira.

Lipa je izrazito postojan čaj koji budi nostalgiju. Olakšava disanje i smanjuje upalne procese respiratornog trakta. Ima vrlo umirujuće dejstvo i vrlo je tradicionalan čaj.

Hibiskus je čaj zavodljive arome. Poznat je po svojoj lekovitosti i osvežavajućem dejstvu.

Dečiji čaj – ciciban je kombinacija kamilice, majčine dušice, lipe i plodova komorače. Vrlo je blag čaj i primeren je deci svih uzrasta, kao i sarijim osobama. Pogodno utiče na varenje, smanjuje nadutost i umiruje san.

Voćni čaj služi za osveženje i relaksaciju. Naročito je prijatan kao osveženje nakon napornog dana.

Vrlo je bitno da se za svaku vrstu čaja pripremi voda odgovarajuće temperature, a to je oko 80C. To znači da prokuvanu vodu treba ostaviti 3-5min da se ohladi i poželjno je čaj odmah posle tog vremena popiti.

Čajevi za relaksiranje i zaštitu organizma

Tuesday, March 12th, 2013

čaj INDIJSKI ČAJ je vrlo rasprostranjen i ističe se po velikom broju podvrsta. Podstiče kreativnost, održava budnost, snaži um i telo. Pije se u umerenim količinama i često poslužuje u kombinaciji sa mlekom.

ZELENI ČAJ je najbolji odabir za rekonvelescente i za sve osobe koje žele da budu i ostanu fit. Odiše snagom, osvežava i krepi. Optimistična boja i decentni ukus čine zeleni čaj vrlo prihvatljivim, a njegova vrednost u očuvanju zdravlja poznata je i poželjna svim naraštajima.

KAMILICA je u svakom domaćinstvu prvi pomoćnik pri brojnim poteškoćama. Možemo reći da je to tradicionalno prvi čaj bebama na našim prostorima. Pomaže kod probavnih tegoba i bolova u trbuhu, smanjuje nadutost, pospešuje probavu. Čaj od kamilice olakšava disanje i osvežava organizam, te smanjuje upalne procese. Jednako je cenjen i u kozmetici, pa kažemo da organizam ozdravljuje iznutra, a spolja ulepšava.

ŠIPAK je čest napitak uz prvi obrok. Greje, krepi i podstiče budnost. Dobar je i sa dodatkom limuna i meda, obiluje polifenolima i flavonoidima dragocenim za organizam.

NANU mnogi smatraju kraljicom čajeva. Nezamenjiva je pri nesanici, menstrualnim tegobama, smanjuje probavne tegobe i bolove u stomaku, čistač je urinarnog trakta, podstiče zaceljivanje organizma, umanjuje klimakterične poteškoće, povoljno rehidrira.

LIPA olakšava disanje i smanjuje upalne procese respiratornog trakta, a zbog svog umirujućeg dejstva povoljno utiče na osobe pod stresom.

HIBISKUS je čaj egzotičnog mirisa i zavodljive arome. Bogata je flavonoidima i njegova uloga u oporavljanju organizma je velika.

VOĆNI ČAJEVI od jagode, višnje, limuna i drugog aromatičnog voća veoma su osvežavajući i relaksirajući, te se mogu piti u velikim količinama.

IZVOR: Časopis HELLO! Br.210, januar 2012., 60.-61.str.

Okrepljujući napitak bez kalorija

Sunday, March 10th, 2013

Zeleni cajNačin na koji zdravstveni gurui i naučne studije govore o čaju, tera ljude da pomisle da je reč o nekom svemoćnom eliksiru. On poboljšava zdravlje srca, smanjuje rizik od raka, pomaže kod demencije i dijabetesa – maltene ne postoju zdravstveno stanje kome čaj, na ovaj ili onaj način, ne pomaže.

Kada naučnici govore o čaju, misle na zeleni, crni, beli, koji su napravljeni od lišća biljke camellia simensis. Biljni trikovi, poput kamilice i nane, tehnički se ne smatraju čajevima, oni su infuzije drugih biljaka sa različitim nutritivnim karakteristikama. Ako niste sigurni kakvu vrstu čaja pijete proverite sastojke za reč čaj.

Čaj gotovo da nema nikakvu energetsku vrednost, naravno ako mu se ne doda neki zaslađivač. Za razliku od energetske, nutritivna vrednost ovog napitka je vrlo zanimljiva i bogata, što zavisi od vrste biljaka od koji8h se priprema, od načina pripremanja, načina proizvodnje i drugog.

Čajevi se razlikuju među sobom po načinu na koji su listovi pripremljeni i koliko su zreli, što utiče na ukus i nutritivni sadržaj. Crni čaj se pravi od uvelih listova, koji se potpuno oksiduju (što znači da su hemikalije u listovima modifikovane u procesu izloženosti vazduhu). Zeleni čaj se takođe pravi od uvelih listova, ali se oni ne oksiduju, dok kod belog čaja listovi nisu uveli i ne oksiduju se. Većina istraživanje je usmerena na crni čaj, koji čini oko 75% svetskog pića i zeleni čaj koji se najčešće konzumira u Kini i Japanu.

Pamet iz zelenog čaja

Friday, March 8th, 2013

Dobro pamćenjeJedan od novijih istraživanja u Kinu dokazuje da zeleni čaj, pored već poznatih dejstava, pozitivno utiče i na pamćenje. Najvažnija uloga ove funkcije zelenog čaja se pripisuje prirodnom antioksidantu „epogalokatehin galat“- EGCG, koji podstiče pamćenje i deluje na ćelije mozga.

Istraživanje je obavljeno na grupi miševa koji su bili podeljeni u dve zasebne grupe- prvoj grupi je davan navedeni EGCG, a drugoj nije.

Nakon prerioda od nedelju dana ti glodari su navođeni da pronađu platformu sakrivenu na njihovom putu. Rezultati ovih istraživanja su dokazala da su miševi iz prve grupe, koji su bili „dopingovani“ sa EGCG brže našli zadatu platformu od miševa iz druge grupe.

Naučnici su istakli da su na ovaj način pokazali bitno dejstvo antioksidanta iz zelenog čaja na našu memoriju i moć zapažanja i da EGCG direktno deluje na proizvodnju nervnih ćelija.

Zaključak ovog i mnogih drugih istraživačkih radova na temu zelenog čaja jeste činjenica da je on sjajan antioksidant (naročito pogodan u plelaznim periodima), efikasan u rešavanju nagomilanih kilograma, ali i u prevenciji od kardiovaskularnih oboljenja, raka i alchajmerove bolesti.

Najkorisniji čajevi za zdravstvene probleme

Friday, January 6th, 2012

Čajevi u svim svojim oblicima su laki za varenje i naše telo će iz čaja bez tegoba izvući maksimum korisnih sastojaka. Samim tim, čajevi su savršeno rešenje za ljude koji su na detoksikaciji ili koji imaju problema sa stomakom i probavom. Caj prakticno ne sadrži kalorije koje goje osim ukoliko mu se ne doda šećer ili mleko, tako da je odličan izbor za smanjivanje dnevnog unosa kalorija, i kao zamena za sokove ili kafu koji mogu doprineti povećanoj telesnoj težini. Veoma velik broj ljudi širom sveta koristi čajeve kao ispomoć pri mršavljenju i trajnom skidanju viška kilograma. Na svetskom nivou, dnevno se popije čaja skoro koliko i vode. Osim klasičnih čajeva koji se piju kod nas kao što su kamilica, nana, hibiskus i sl, u svetu su veoma popularni crni i beli caj, zeleni čaj, WuLong i puerh, i nešto više o njima mozete saznati u nastavku teksta.

Belom čaju se pripisuje visok nivo antioksidansa koji smanjuju rizik od bolesti srca i raka. Takođe, beli čaj smanjuje nivo toksina u telu, poznat je kao vrsta čaja koja “podiže”, pa je dobar izbor za ljude koje je teško pokrenuti ili imaju manjak energije. Tradicionalna kineska medicina tvrdi da beli čaj ima efekat hladjenja i smanjuje upale, naročito mešavina Silver Needle (srebrna igla), koja se masovno koristi u tretiranju problema sa zubima, upalama, groznicama i nekim kožnim oboljenjima.

najzdraviji cajevi, crni caj, zeleni caj, beli caj, pu-erh, wulong, ooling, puerhZeleni caj takođe sadrži mnogo antioksidansa, od kojih izdvajamo EGCG (epigalokatehin galat) koji efikasno skida holesterol i samim tim rezultuje gubitkom težine i suvišnih kilograma. Najviše koncentracije katehina se pronalaze u mladim i neotvorenim pupoljcima na vrhu biljke. Kao i beli caj, zeleni caj se koristi za smirivanje različitih upala, ali je najpoznatiji kao čaj za mršavljenje, pri čemu se na našim prostorima nažalost najviše prodaju jeftine razblažene mešavine praha nastalog mlevenjem otpadaka biljke, i retko imamo priliku kupiti cele listove biljke zelenog čaja od kojih se i pravi najzdraviji čaj, kako ga piju širom Japana, Kine i ostatka Dalekog istoka.

Pu-erh čaj je kod nas relativno slabo poznat, ali je u svetu cenjen zbog efikasnog ubrzavanja metabolizma, kao i zbog razbijanja masnih naslaga koje dalje rezultira skidanjem kilograma. Ovaj čaj se smatra za jedan od najkorisnijih vrsta kada se posmatra snižavanje nivoa masnoća u krvi, pročišćavanja arterija i poboljšavanju varenja. Nije dokazano ali u nekim zemljama gde je šire dostupan, važi da smanjuje i mamurluk, ukoliko se konzumira pre i posle unosa alkohola.

Crni čaj nema toliko veliku korist za zdravlje kao ostale vrste navedene u ovom tekstu, ali ipak sadrži teaflavine i tearubigine koji su jaki antioksidansi i anti-klastogenici, te štite ćelije od razlaganja i pomažu kod problema sa cirkulacijom zagrevajući telo.

Wu-long čaj (tzv. vulong ili oolong čaj) prirodno ima ubedljivo najveću koncentraciju polifenola među čajevima. Polifenoli su hemikalije koje se bore protiv slobodnih radikala, kojima je čovek izložen kroz zagađenja u okolini, hemikalija u hrani pa čak i stvaranjem prirodno u telu. WuLong čaj zagreva, pomaže varenje i probavu, efikasno čisti organizam i otklanja lakše glavobolje.

Da li i KAKO radi čaj za mršavljenje?

Friday, December 30th, 2011

Većini ljudi šolja toplog čaja prija. Svi znamo da je čaj koristan za naše zdravlje, ali da li je zaista moguće izgubiti kilograme pomoću samo jedne šoljice čaja?

da li i kako radi zeleni caj za mrsavljenjeČajevi za mršavljenje su trenutno među najpopularnijim proizvodima dostupnim danas na tržištu. Većina ih sadrži Zeleni čaj za koji se zna da je posebno efikasan kada je u pitanju skidanje prekomernih kilograma. Čajevi za mršavljenje sadrže antioksidanse koji ubrzavaju naš metabolizam za oko 4%, dok istovremeno smanjuju naš apetit i delimično sprečavaju nagomilavanje masti i stvaranje masnih naslaga u našem telu.

Caj za mrsavljenje kao i drugi čajevi na bazi biljke zelenog čaja mogu sprečiti razvijanje kancerogenih ćelija i usporiti razvoj nekih degenerativnih bolesti poput Parkinsonove ili Alchajmerove bolesti. Ovakvi zeleni čajevi se često preporučuju i kao suplementi u ishrani pri raznim dijetama jer se ubrzavanjem metabolizma brže sagorevaju i kalorije čak i kada se ne vežba aktivno. Iako sam i čist zeleni čaj ubrzava mršavljenje, danas se najčešće prave miksevi u koje se dodaju drugi sastojci koji pojačavaju njegovo dejstvo kako bi se pre stiglo do vidljivih rezultata.

Klinički testovi i istraživanja pokazuju da redovan unos zelenog caja najčešće i rezultira željenim gubitkom prekomerne težine. Čaj takođe poboljšava probavni sistem, stabilizuje nivo šećera u krvi (visok šećer često ima kao posledicu osećaj gladi) pa se smanjuje potreba za prejedanjem ili suviše čestim obrocima, jednostavnim redovnim unosom čaja za mršavljenje.

Mnogi ljudi su uveli caj za mrsavljenje na bazi zelenog čaja u svoju redovnu ishranu, bilo da se radi o standardnom čaju koji dolazi u vrećicama, svežim listovima (retkost kod nas) ili u vidu prerađenih suplemenata – svi su više ili manje efikasni. Naravno, čaj za skidanje telesne tezine se moze koristiti i u kombinaciji sa treninzima ili (kod starijih osoba) umerenim vežbanjem, ali pod uslovom da je ishrana raznovrsna i dobro balansirana.

Zeleni čaj i mršavljenje

Friday, December 30th, 2011

Svi znamo da je opšte pravilo za skidanje telesne težine – unos manjeg broja kalorija, od broja kalorija koji potrošimo u toku dana, ali ovo iziskuje dosta vremena tako da se mnogo ljudi okrece alternativnim načinima kako bi brže smršali.

dijeta za mrsavljenje uz zeleni cajJedan od proizvoda koji je veoma delotvoran kada je u pitanju skidanje kilograma je tradicionalni Zeleni čaj. Pokazalo se da zeleni čaj utiče na nivo insulina kao i da snižava nivo lošeg holesterola i triglicerida. Takođe se veruje da Zeleni čaj ubrzava naš metabolizam što pomaže telu da brže sagori masti, pa čak i da smiruje receptore u mozgu koji signaliziraju stalnu potrebu za hranom.   Zeleni čaj je generalno veoma zdrav, za razliku od mnogih drugih veštačkih i sintetičkih proizvoda za mršavljenje koji nisu dobijeni prirodnim putem. On sadrži veoma jake antioksidanse koji održavaju naša tela zdravim boreći se sa slobodnim radikalima. Dijete u kojima se preporučuje zeleni čaj i drugi antioksidansi se povezuju sa smanjivanjem rizika oboljevanja od raka i srčanih bolesti. Kada se podvuče crta, zeleni čaj ne samo da pomaže u regulisanju prekomerne telesne težine, nego i stabilizuje naše zdravlje.

Kako radi Zeleni čaj?

Istraživanja su pokazala da postoje tri glavna, fundamentalna elementa u Zelenom čaju koji dokazano imaju efekta na mrsavljenje.

Kofein

Zeleni čaj sadrži mnogo manju količinu kofeina od Kafe ili Crnog čaja. Količina kofeina u zelenom čaju nema iste efekte kao kod ostalih kofeinom bogatih proizvoda, pa ispijanje umerenih količina zelenog čaja ne rezultira npr povećanim i prekomernim znojenjem, lupanjem srca, drhtanjem ruku i sl, ali ipak ubrzava metabolizam. Ispitivanja pokazuju da ljudi koji su na niskokaloričnim dijetama koji uključuju kofein svakodnevno – više smršaju od onih koji ne unose kofein uopšte.

Katehini

Katehini su polifenolni antioksidansi koje nalazimo u zelenom čaju. Mogu se naći u biljkama kao što su kafa ili kakao, ali najbolji izvor katehina je iz biljke Camellia Sinensis, od koje se pravi čaj. Zeleni čaj se smatra mnogo boljim izvorom katehina od Crnog čaja, jer je crni čaj fermentisan i ovo menja katehine. Zeleni čaj ne prolazi kroz proces fermentacije što ostavlja katehine u njihovom prirodnom obliku. Katehini su od velikog značaja za mršavljenje jer oni smanjuju absorpciju masti iz hrane. Ovo je takodje korisno za smanjivanje holesterola, kao i za borbu protiv nagomilanih masnih naslaga.

Teanin

Zeleni caj sadrži i Teanin, to je osnovna amino kiselina koja ima prirodnu sposobnost da utiče na raspoloženje i osećaj mira i ravnoteže u telu. Pomaže da se oslobodi dopamin, hemikalija koju mozak pravi i koja rezultuje osećanjem spokoja u telu. Teanin takođe minimizira nuspojave kofeina. Iako teanin nije sam po sebi suplement za mršavljenje, on ga potpomaže jer sa poboljšanjem raspoloženja koje on izaziva, ljudi neće prekomerno jesti kako bi se otarasili stresa.