Zbog svoje lekovitosti i dokazanog dejstva u borbi protiv mnogih bolesti, zeleni čaj spada u najpopularniji napitak na svim kontinentima. Postao je sastavni deo skoro svakog domaćinstva zbog svog sjajnog dejstva na zdravlje, osvežavajućeg ukusa i zato što daje snagu svom konzumentu. Svoje korene zeleni čaj vuče iz Azije, ali je svojim kvalitetom sada rasprostraljen širom sveta.
Čak su i najveći znalci u ovoj oblasti jednoglasni da je zeleni čaj najzdraviji i najdelotvorniji napitak. On potiče od iste biljke kao i crni čaj, ali je razlika u načinu prerade te biljke. Sadrži više vitamina i mineralne soli i polifenola, a manje teina koji ima razdražujuće dejstvo.
Zeleni čaj prvenstveno utiče na detoksikaciju organizma i jako je dobar za imunitet, naročito ga treba koristiti u prelaznom vremenu, kada je kolebanje temperature i pritiska naročito prisutno. Ima umirujuće dejstvo, ali i ubrzava metobolizam i brže sagoreva masti u organizmu, pa se koristi i kao pomoćno sredstvo za mršavljenje. Prednosti nad crnim čajem su i to da zeleni čaj sadrži manje kofeina i više antioksidansa. Zeleni čaj je redak prirodni izvor vitamina K, koji doprinosi jačanju kostiju.
LEKOVITOST ČAJEVA
Čajevi su napitak koji odmah iza vode po svojoj rasprostranjenosti. Prvobitna uloga čajeva je bila lečenje. Poznato je da su čajevi preteča lekova i da je još Hipokrat ostavio zapise o lekovitim biljkama koje su se koristile u lečenju mnogih bolesti. Čuvena je izreka da čaj leti hladi, zimi greje, bolesne oporavlja, umorne okrepljuje, a tužne umiruje!
Indijski čaj je vrlo rasprostranjen i ističe se po velikom broju podvrsta. Održava budnost, podstiče kreativnost, snaži um i telo. Treba ga piti u umerenim količinama i vrlo je lep u kombinaciji sa mlekom.
Zeleni čaj je najbolji odabir za rekonvalescente i sve one koji žele da ostanu ili postanu fit. Osvežava, krepi i odiše snagom. Vrlo je snažan antioksidans.
Kamilica je najrasprostranjeniji čaj u svakom domaćinstvu i koristi se kao pomoćno sredstvo pri lečenju mnogih bolesti. Pomaže pri probavnim tegobama i bolova u stomaku, smanjuje nadutost, pospešuje probavu, a pored toga olakšava disanje i osvežava organizam, te smanjuje upalne procese.
Šipak je čaj koji greje, krepi i podstiče budnost. Često se koristi uz dodatak limuna i meda. Iako obiluje polifenolima i flavonoidima šipak se više koristi kao čaj za relaksaciju i uživanje, nego za oporavak organizma.
Nana je nezamenjiva prilikom nesanice, menstrualnih tegoba, pri povišenom stresu, umanjuje poteškoće u klimaksu i povoljno rehidrira.
Lipa je izrazito postojan čaj koji budi nostalgiju. Olakšava disanje i smanjuje upalne procese respiratornog trakta. Ima vrlo umirujuće dejstvo i vrlo je tradicionalan čaj.
Hibiskus je čaj zavodljive arome. Poznat je po svojoj lekovitosti i osvežavajućem dejstvu.
Dečiji čaj – ciciban je kombinacija kamilice, majčine dušice, lipe i plodova komorače. Vrlo je blag čaj i primeren je deci svih uzrasta, kao i sarijim osobama. Pogodno utiče na varenje, smanjuje nadutost i umiruje san.
Voćni čaj služi za osveženje i relaksaciju. Naročito je prijatan kao osveženje nakon napornog dana.
Vrlo je bitno da se za svaku vrstu čaja pripremi voda odgovarajuće temperature, a to je oko 80C. To znači da prokuvanu vodu treba ostaviti 3-5min da se ohladi i poželjno je čaj odmah posle tog vremena popiti.
INDIJSKI ČAJ je vrlo rasprostranjen i ističe se po velikom broju podvrsta. Podstiče kreativnost, održava budnost, snaži um i telo. Pije se u umerenim količinama i često poslužuje u kombinaciji sa mlekom.
Zeleni čaj je tradicionalno napitak kineskog porekla koji blagotvorno deluje na zdravlje ljudi. Ne bi trebao da se pije sa šećerom, jer se na taj način smanjuje njegovo dejstvo. Može umanjiti rizik od bolesti srca i krvnih sudova, smanjiti opasnost od pojave tumora, a deluje i protivupalno ili se zbog toga što sadrži kofein koristi se kao stimulans.
Zeleni caj takođe sadrži mnogo antioksidansa, od kojih izdvajamo EGCG (epigalokatehin galat) koji efikasno skida holesterol i samim tim rezultuje gubitkom težine i suvišnih kilograma. Najviše koncentracije katehina se pronalaze u mladim i neotvorenim pupoljcima na vrhu biljke. Kao i beli caj, zeleni caj se koristi za smirivanje različitih upala, ali je najpoznatiji kao čaj za mršavljenje, pri čemu se na našim prostorima nažalost najviše prodaju jeftine razblažene mešavine praha nastalog mlevenjem otpadaka biljke, i retko imamo priliku kupiti cele listove biljke zelenog čaja od kojih se i pravi najzdraviji čaj, kako ga piju širom Japana, Kine i ostatka Dalekog istoka.
Zeleni čaj snižava loš holesterol (LDL) u našem telu, i balansira nivo dobrog holesterola (HDL). Ovo objašnjava pitanje zašto ljudi koji piju čaj mogu da unesu veću količinu masne hrane bogate holesterolom ali da im nivo holesterola ostane u normalnim granicama. Takođe, zeleni čaj pomaže u sprečavanju formiranja ugrušaka krvi koji mogu da dovedu do tromboze, što je od izuzetne važnosti ako se uzme u obzir da je formiranje tromba jedan od glavnih uzroka infarkta ili šloga.